Обязанности
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания; Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием; Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации; Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню; Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; Осуществляет расстановку поваров и других работников производства; Составляет график выхода поваров на работу.
Требования
Опыт работы от 3 лет по трудовой книжке в столовых или ресторанах общественного питания, знание традиций и особенностей европейской, русской, средиземноморской, балканской кухни. Ответственность
Квалификация
Повар
Условия
Предоставление жилья, оплата проезда к месту работы и обратно, питание, предоставление спец.одежды, ДМС (25)
- Город
- Геленджик
- Категория
- Обслуживание, быт и вахтовый поселок
- Зарплата
- от 135000
- Телефон работодателя
- +7(495) 276-06-83
- Тип специалиста
- Повар
- Занятость
- Временная работа
- График
- Вахтовый метод
- Опыт
- 3 лет
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Рабочих мест
- 2
- Адрес
- Краснодарский край, г Геленджик, Туристическая улица, 25, г. Геленджик, территория Южная промышленная зона, земельный участок 17 а
- Вопросы по публикации
- WeldRC · weldrc@mail.ru